Mein Nachmittag

Mein Backtag: Schoko-Orangen-Torte
Landbäckerin Frauke Köster aus dem Gartencafé Süderdeich (S-H) vereint mit Orangen und Schokolade zwei Dinge, die man im Winter liebt, zu einer adventlichen Torte. Sie füllt einen Schoko-Biskuitboden mit einer Orangen-Mascarpone-Creme und dekoriert die Torte üppig mit Schokoguss und Orangenzesten. Die Orangenzutat lockert die süße Schwere der Schokolade auf und macht die Torte fruchtig und saftig.
Mein Stil: Oh du fröhliche so wird der Weihnachtsbaum richtig schön
Alle Jahre wieder muss man bei der Auswahl des Weihnachtsbaumes entscheiden: Fichte, Blau- oder Nordmanntanne? Soll der Baum mit oder ohne Lametta geschmückt werden? Floristmeisterin Imke Riedebusch aus Stuhr (Nds.) gibt Tipps, wie ein Weihnachtsbaum am herrlichsten glitzert. Außerdem zeigt sie, wie man der Tanne einen wunderschönen „Fuß“ geben kann.
Zuhause im Norden: Johanna und Elisabeth Böse – Bäuerinnen aus Thedinghausen (Nds.)
Auf ihrem Biohof sieht es fast so aus wie vor 100 Jahren. Und genauso wollen Johanna

und Elisabeth es haben. Glückliche Hühner und Kühe machen nicht nur Sinn, sondern bringen am Ende auch die leckersten Produkte. Das erleben die Bäuerin und ihre Schwester, eine Tierärztin, täglich. Am 5. Dezember 2012 sind sie im NDR Fernsehen in der Sendung „100 Jahre Landleben“ zu sehen und geben einen Vorgeschmack darauf.
Wochenserie: Adventszeit auf dem Rittergut
Auf dem Rittergut Meinbrexen bereitet sich die Familie von Mansberg auf die besinnlichen Tage vor. Während Hilmar von Mansberg Weihnachtsbäume direkt ab Hof verkauft, backt Silke mit den Kindern Pfeffernusskekse nach altdeutschem Rezept. Das ist nichts für Leute, die es eilig haben. Allein der Teig sollte idealweise mehrere Tage ziehen, bevor er in den Backofen kommt. Dafür schmecken die Plätzchen später aber auch einzigartig.
Mein Backtag: Schoko-Orangen-Torte/​Mein Stil: Oh du fröhliche – So wird Ihr Weihnachtsbaum richtig schön/​Zuhause im Norden: Johanna und Elisabeth Böse – Bäuerinnen aus Thedinghausen (Nds.)/​Wochenserie: Adventszeit auf dem Rittergut (Text: NDR)