Kulinarische Spurensuche

Die brasilianische Küche an sich gibt es nicht, denn eine Vielzahl verschiedener Völker und Kulturen hat ihre jeweils eigenen Kreationen in das Land gebracht. So sind in Brasiliens Gerichten Einflüsse der Einwanderer aus Europa, wie zum Beispiel der Kolonialmacht Portugal, ebenso bemerkbar wie die der afrikanischen Sklaven. – Carsten Thurau begibt sich auf kulinarische Spurensuche. (Text: 3Sat)