Köstlicher Orient Staffel 1, Folge 2: Die Lieblingsspeisen des Sultans
Staffel 1, Folge 2
2. Die Lieblingsspeisen des Sultans
Staffel 1, Folge 2
Lange Zeit galt sie als zu aufwändig, zu schwierig und zu teuer, die Palastküche der Sultane des Tokapi-Serail zu Istanbul. Erst seit kurzem wird sie wieder geschätzt und inzwischen haben einige Köche ganze Kochbücher in den osmanischen Archiven entdeckt. Die traditionelle Serail-Küche wird inzwischen wieder in einigen besonderen Restaurants am Bosporus serviert. Viele regionale Kulturen hat diese Küche aufgenommen, Speisen komponiert (Text: rbb)
Deutsche TV-PremiereMo. 31.05.2004Bayerisches Fernsehen
Sendetermine
Di. 20.12.2011
10:15–10:45
10:15–
Mo. 31.05.2004 NEU
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