Kochroulette

Gefüllte Kalbsbrust mit Kohl und Rahmerbsen /​ Garnelen mit Karotten-Chicorée-Zitrussalat (Text: ORF)

Andreas Döllerer zeigt Bohnensalat mit Pancetta und gebratenem Zander. Eveline Wild präsentiert eine Bratapfeltorte. (Text: ORF)

Heute zeigen im Kochroulette: Paul Ivić vom Restaurant Tian in Wien: Zitronen-Kardamom-Tartelettes Konditorweltmeisterin Eveline Wild vom Wilden Eder in der Steiermark: Zitronenkardinalschnitten (Text: ORF)

Richard Rauch vom Restaurant Geschwister Rauch aus der Steiermark: Kalbsbries, Kohlrabi, Molke Andreas Döllerer aus Golling in Salzburg präsentiert: Kipferlkoch, braunes Buttereis, Met, Birne (Text: ORF)

Paul Ivić vom Restaurant Tian in Wien: Paradeiserravioli mit Kohlrabi Eveline Wild vom Wilden Eder in der Steiermark zeigt: Pariser-Creme-Torte (Text: ORF)

Heute zeigen Paul Ivić vom Restaurant Tian in Wien: Topinambur-Tatar mit Eigelb und Hannes Müller von der Forelle am Weissensee: Talggenknödel, Schwarzbeere, Hafer, Joghurt (Text: ORF)

Hannes Müller von „Der Forelle“ am Weissensee in Kärnten: Schafskäse im Strudelteig, Tomaten-Basilikum-Spinat Richard Rauch von „Geschwister Rauch“ aus Trautmannsdorf in der Steiermark: Schwammerlrostbraten mit Bandnudeln (Text: ORF)

Andreas Döllerer zeigt Blunzenbrot, Basilikum, Essigzwiebel & knusprige Schwarte. Lukas Nagl serviert Bauernente mit Chicorée und rotem Rübensaftl. (Text: ORF)

Andreas Döllerer zeigt heute Lammsattel mit Sauce bordelaise, Paprika & Sardelle. Eveline Wild bäckt eine Linzertorte. (Text: ORF)

Menü: Kniakiachla pikant und süß /​ Knusprige Erdäpfeltorte, Bärlauchricotta, Radieschen (Text: ORF)

Passend zum Osterfest zeigen 5-Hauben-Koch Andreas Döllerer aus Golling in Salzburg und Konditorweltmeisterin Eveline Wild zwei Rezepte: Andreas Döllerer serviert eine Ziegenschulter mit Frühlingsgemüsen und Polentaauflauf. Eveline Wild aus der Steiermark zaubert eine Osterjause mit einem Kärntner Reindling. (Text: ORF)

Heute kochen Andreas Döllerer aus Golling in Salzburg und Eveline Wild aus St. Kathrein in der Steiermark: Pasta „Son Balart“ Polentauflauf mit Baiserhaube (Text: ORF)

Andreas Döllerer bereitet ein Eierschwammerlgulasch zu. Eveline Wild zeigt Erdbeer-Tartelettes. (Text: ORF)

Eveline Wild: Zwetschken-Marzipan-Streuselkuchen /​ Paul Ivić: Steinpilz-Risotto-Bällchen (Text: ORF)

Paul Ivić vom Restaurant Tian in Wien zeigt Mohntascherl. Lisl Wagner-Bacher vom Landhaus Bacher in Mautern serviert einen Maronistrudel mit Dörrzwetschken und Amarettoschaum. (Text: ORF)

Richard Rauch vom Restaurant „Geschwister Rauch“ kocht gekochte und gebratene Kasnudeln mit Kochsalat-Erbsen-Gemüse. Hannes Müller von der „Forelle“ am Weissensee in Kärnten zeigt einen kleinen Eintopf vom Seefisch mit Petersilienravioli. (Text: ORF)

Lisl Wagner-Bacher vom Landhaus Bacher in Mautern zeigt heute: Mandelcreme mit Kirschen. Eveline Wild vom Wilden Eder in der Steiermark bäckt einen Marzipan-Schokolade-Rehrücken. (Text: ORF)

Heute zeigt Hannes Müller von der „Forelle“ in Kärnten und Koch des Jahres 2024 Kletzennudeln mit Honigbutter. Milena Broger vom Restaurant „Das Weiss“ in Bregenz bäckt eine Tannentarte. (Text: ORF)

Richard Rauch vom Restaurant Geschwister Rauch zeigt geschmorte Champignons mit Sonnenblumenkernen und Selchfleischfond. Eveline Wild vom Wilden Eder in der Steiermark bäckt Spritzgebäck mit Marzipanfülle. (Text: ORF)

Hannes Müller präsentiert Rindfleischsulze, Wurzelgemüse, marinierte Kohlrabischeiben, Speckgrammeln. Eveline Wild verzaubert mit glänzenden Weihnachtssternen. (Text: ORF)