Kochroulette

Richard Rauch präsentiert: Süßkartoffelpuffer, Seesaiblingstatar, Senf. Eveline Wild zeigt „Die süßen Reste vom Weihnachtskarpfen“. (Text: ORF)

Milena Broger serviert Rieblmuas mit weichem Ei und Bergkäse. Lisl Wagner-Bacher kocht Risottoknöderl mit Erdbeer-Rhabarber. (Text: ORF)

Hannes Müller von der Forelle am Weissensee zeigt: Zucchini-Cordon bleu mit Tomaten-Rucola-Salat. Eveline Wild vom Wilden Eder in der Steiermark bäckt einen Zitronenguglhupf. (Text: ORF)

Richard Rauch von „Geschwister Rauch“ aus der Steiermark zeigt Paradeiser überbacken, Kräuterpesto und Ciabatta. Andreas Döllerer aus Golling serviert Panna Cotta mit Ribiseln, Joghurt und Kräutern. (Text: ORF)

Lisl Wagner-Bacher: Legierte Eierschwammerlsuppe Eveline Wild: Erdbeer-Tiramisu-Terrine (Text: ORF)

Richard Rauch von den Geschwistern Rauch aus der Steiermark zeigt Spinat-Brennnessel-Knödel, braune Butter und Parmesan. Eveline Wild ebenfalls aus der Steiermark vom Wilden Eder präsentiert eine Schokolade-Karamell-Tarte. (Text: ORF)

Hannes Müller: Zander in der Schwarzbrotkruste, Rote Rüben, Kren Paul Ivić: Zucchini-Erdäpfel-Taschen (Text: ORF)

Zwei Gerichte passend für die Weihnachtsfeiertage: - Richard Rauch: „Festtagsbraten vom Schweinsfilet, Kräuterbiskuit, Romanesco“ - Eveline Wild: „Engerl-Bengerl-Dessert“ (Text: ORF)

Richard Rauch: Roulade vom Hendl, Rohschinken, Karotten-Ingwer-Gemüse Eveline Wild: Lebkuchen-Weihnachtsmänner (Text: ORF)

Seeviche vom Seesaibling mit Süßerdäpfel, Duftrosen und roter Zwiebel /​ Schwarzbeernocken (Text: ORF)

Eveline Wild und Hannes Müller zeigten diesmal folgende kulinarische Kreationen: eine feine Ingwer-Schokolade-Schnitte und Schafskäse im Strudelteig, kombiniert mit Tomaten, Basilikum und Spinat. So wird aus einem Buchstaben ein abwechslungsreiches Menü. (Text: ORF)

Quiche mit Ziegenfrischkäse /​ Zitronenkuchen mit Heidelbeeren (Text: ORF)

Diesmal stehen auf der Speisekarte: - Rindfleischsulze, Wurzelgemüse und marinierte Kohlrabischeiben mit Speckgrammeln von Hannes Müller - Rhabarber-Grapefruit-Spinat-Salat mit Miso-Dressing und Jakobsmuschel von Richard Rauch (Text: ORF)

Paul Ivic und Hannes Müller zeigten diesmal folgende kulinarische Kreationen: „Karotte mit Ingwer und Curry“ und „Geschmorter Krautkopf, Kümmel-Speck-Hollandaise und Erdäpfelpüree“ (Text: ORF)

Vietnamesische Frühlingsrollen mit österreichischem Frühlingsgemüse /​ Vanillerostbraten mit hausgemachten Nudeln (Text: ORF)

Briochegugelhupf mit Orangenmarmelade /​ Offene Ravioli vom Bergkäse, Schwarzbrot (Text: ORF)

Feigen-Mandel-Torte /​ Fisoleneintopf (Text: ORF)

Passionsfrucht-Schokoladen-Tarte /​ Gebackene Spinat-Ricotta-Palatschinke mit Tomatensauce (Text: ORF)