Halloween steht vor der Tür, ihr habt zu einer kultigen Party geladen und nach dem Dekorieren und Einladung schreiben fehlt euch die kreative Energie für ein echt gruseliges Rezept? Da ist dieser Kürbissalat genau das richtige, denn er verbindet schräge und gesunde Zutaten zu einem Salat, der eure Horror-Gäste durch seinen raffinierten Geschmack unter Garantie überzeugt. Aus einem Kürbis schneidet ihr
kleine Kürbisbällchen, die dann in einer Pfanne mit etwas Ingwer und einer Chilischote angebraten werden. Als besonderer Clou werden die Kürbisbällchen dann mit etwas Zucker karamellisiert, zusammen mit Chicoree in den ausgehöhlten Kürbis gelegt und zum Abschluss mit einem Spinnennetz aus Karamellfäden verziert. Fertig ist das Essen für Fledermäuse, Vampire, Hexen und Konsorten. (Text: KI.KA)
