Staffel 1, Folge 1–15
Staffel 1 (Genuss auf Italienisch) von Johann Lafers Culinarium startete am 20.08.2002 auf 3sat.
1. Spaghetti Bolognese, Gemüsebolognese
Staffel 1, Folge 1 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 20.08.2002 3sat 2. Zucchini mit Rinderhack gefüllt, Schweinefilet im Zucchinimantel
Staffel 1, Folge 2 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 27.08.2002 3sat 3. Steinpilze gebraten, Pilz-Carpaccio, Steinpilze in Pergament gegart
Staffel 1, Folge 3 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 03.09.2002 3sat 4. Spinatravioli mit Salbeibutter, Ravioli mit Garnelen im Kräuterteig
Staffel 1, Folge 4 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 10.09.2002 3sat 5. Plattes Huhn, Hähnchenbrustwürfel mit Balsamicolinsen
Staffel 1, Folge 5 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 17.09.2002 3sat 6. Tagliatelle: Steinpilznudeln, Grüne Nudeln mit Lachswürfeln
Staffel 1, Folge 6 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 24.09.2002 3sat 7. Paprika: Peperoni geschmort, Paprika gefüllt mit Tintenfisch, Kartoffel-Oliven-Pürree
Staffel 1, Folge 7 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 01.10.2002 3sat 8. Kalb: Vitello tonnato, Gefüllte Kalbsröllchen, Saltimbocca
Staffel 1, Folge 8 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 08.10.2002 3sat 9. Dolce: Mandel-Gewürzkekse, Charlotte mit weißem Moccamousse
Staffel 1, Folge 9 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 15.10.2002 3sat 10. Risotto: Weißweinrisotto, Pinienkernrisotto mit Lammspießen
Staffel 1, Folge 10 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 22.10.2002 3sat 11. Braten: Barolobraten mit Gemüsesauce, Gefülltes Rinderfilet auf Rahmkürbis
Staffel 1, Folge 11 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 29.10.2002 3sat 12. Maccheroni amatrice, Maccheroni mit Pouletstreifen und Morcheln überbacken
Staffel 1, Folge 12 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 05.11.2002 3sat 13. Kalbsleber venezianisch und Polenta, Gebratene Kalbsleber mit Balsamicozwiebeln
Staffel 1, Folge 13 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 12.11.2002 3sat 14. Überbackene Polentagnocchi, Steinpilzpolenta mit gebratenem Schweinefilet
Staffel 1, Folge 14 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 19.11.2002 3sat 15. Fisch: Branzino auf Artischocken, Tunfischcarpaccio
Staffel 1, Folge 15 (25 Min.)Deutsche TV-Premiere Di. 26.11.2002 3sat
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