Heute im Osten – Reportage

In diesen Töpfen brutzelt Europa: Wer im Zug von Budapest nach Dresden unterwegs ist, der kommt auch schon mal durch Serbien oder Polen – jedenfalls wenn er in den Speisewagen geht. Die Küchen von halb Mitteleuropa treffen sich auf tschecho-slowakischen Gleisen. Wir lassen uns von Eurocity-Koch Josef Kaltenegger daheim am Budapester Keleti-Bahnhof

einladen zu einer kulinarischen Reise mit zahlreichen Stationen. Und während wir am Bahnhof auf den nächsten Speisewagen warten, lernen wir das Land abseits der Schienen kennen. Wir treffen leichte Jungs auf schnellen Pferden, erfahren, wie Schneckenleber schmeckt, und geraten in eine wilde Schlägerei, die allen Spaß macht. (Text: mdr)