Klaudia al Samarraie ist Ziegenhirtin, Ziegenbäuerin und Ziegenzüchterin. Sie hat ihren Traum vom Leben auf dem Land wahr gemacht. Klaudia al Samarraie lebt mit ihrem Mann irakischer Abstammung und ihren drei Töchtern bei Rotenburg an der Fulda in der Grundmühle, ihrem Hof. Seit beinahe zwanzig Jahren widmet sie sich mit Haut und Haar ihren meckernden Vierbeinern. Sechzig Alttiere gehören zu ihrer Herde und noch mehr Ziegenlämmer. Damit hütet sie eine der großen Ziegenherden in Hessen. Die lebt nicht eingeschlossen im Stall, sondern auf sechs Hektar Land in so genannter Offen-Haltung. Die Milch ihrer Ziegen verwandelt Klaudia al Samarraie in dreißig
verschiedene Käsesorten, alle zu hundert Prozent aus Ziegenmilch. Kein Tropfen Kuh- oder Schafsmilch kommt in ihren Käse. Sie verkauft ihn auf den Märkten in der Region, aber auch bis hinunter nach Frankfurt. Allein aus der Vermarktung von Käse und zartem Zicklein-Fleisch lässt sich das Familieneinkommen allerdings nicht erwirtschaften. So hat die Tierliebhaberin ihre zweite Leidenschaft ebenfalls zum Beruf gemacht: Die Ziegenbäuerin ist auch deutsche Meisterin im Distanzreiten und züchtet gemeinsam mit ihrem Mann Araber-Pferde. Dafür wurde sie schon mit dem Hessischen Preis für „Artgerechte Pferdehaltung“ ausgezeichnet. (Text: hr-fernsehen)
