Feuer und Flamme – Grillen mit Nico Reynolds

Nico sagt dem Fett den Kampf an und zeigt, wie viel Gesundes man am Grill zubereiten kann. Er verrät einige seiner liebsten leichten Häppchen, die man ohne schlechtes Gewissen nebenbei verzehren kann. Lamm-Koftas ist ein Klassiker aus dem Nahen Osten, serviert in knusprigen Salatbechern. Danach gibt es Seeteufelburger mit Süßkartoffelhäppchen und zum Abschluss gegrillte Wassermelonenlutscher mit Ziegenkäse und Basilikum. (Text: Sky)

In dieser Ausgabe zeigt Nico, was ein Grill alles leisten kann, wenn man eine ganze Menschenmenge bewirten will. Zuerst gibt es saftige Hühnchen-Pilz-Shawarmas, die auf einem Ananasspieß zubereitet werden. Danach zaubert Nico verschiedene gegrillte Köstlichkeiten aus Chilli. Zum Nachtisch gibt es seine gegrillte Birnen-Tarte-Tatin mit geräucherter, klebrig-süßer Karamellsauce, eine Köstlichkeit, die sich niemand entgehen lassen will. (Text: Sky)