Einfach indisch!

Anjum reist nach Edinburgh, um Wendy Barrie, eine lokale Kochshow-Ikone, zu treffen. Wendys traditionelle schottische Gerichte sind immer ein Hit, aber nun möchte sie auf eine kulinarische Reise gehen und zum ersten Mal indisch kochen. Anjum steht ihr mit drei traditionellen Punjabi-Rezepten bei – welche Wendy im Gegenzug später ihren Fans auf einem Garten-Festival servieren muss. Nach dem Auftakt mit einem aromatischen „Tarka Dal“ stattet Wendy erst mal der örtlichen Punjabi-Gemeinde einen Besuch ab, um mehr über diese Küche zu

erfahren. Dabei trifft sie auf Tony Singh – einer der besten Köche Schottlands! – und lässt sich in die Geheimnisse der wunderbaren Rotis und anderen indischen Brotsorten einweihen. Die beiden anderen Rezepte auf Anjums Liste: ein fantastisches Huhn in Spinat und ein eigentlich schottisches Dessert mit indischem Einschlag: „Cranachan nach Punjab-Art“. Schließlich ist der Tag des Festivals gekommen, und gut 100 Leute sind neugierig auf Wendys neue Kochkünste. Wird ihr Essen mit Anjums Hilfe der Hit des Festivals? (Text: Bon Gusto)