Einfach indisch!

Anjum Anand trifft Michael Scott, den Mannschaftskapitän von Stoneygate, einem der ältesten Rugby-Clubs in Leicester. Einmal im Monat gönnt sich das Team ein „Takeaway-Curry“. Anjum überzeugt Scottie, sich von ihr zeigen zu lassen, wie einfach es wäre, einmal selbst eine indische Mahlzeit für das Team zu kochen. In Leicester leben rund 20.000 Einwanderer aus Gujarat, einem westindischen Bundesstaat. Daher nimmt Anjum ihn mit auf eine gastronomische Tour durch Leicester, um die Gujarati-Küche kennenzulernen. Neben

der Auswahl der richtigen Gewürze lernt Scottie die Zubereitung des vegetarischen Eintopf-Gerichts „Undihyo“ – einem wahren Klassiker der Gujarati-Küche. Daxa, eine Gujarati-Hausfrau, zeigt uns die Zubereitung von leckeren Zwiebel-Bhajis und lüftet gekonnt die Geheimnisse des Gujarati-Thalis. Schließlich kocht Scottie sein Hauptgericht: ein herzhafter Lammschmortopf mit Klößchen und indische Bratkartoffeln mit Cashewnüssen. Was werden wohl Scotties 15 currysüchtige Mannschaftskameraden dazu sagen? (Text: Bon Gusto)