Einfach indisch!

Anjum Anand trifft Lynn, die für eine Wohltätigkeitsorganisation in Liverpool arbeitet. Lynn kocht für das örtliche Krankenhaus, hat jedoch nun einen Stand auf Liverpools größtem Bauernmarkt anvisiert, um dort indisches Essen für einen guten Zweck zu verkaufen. Anjum steht ihr bei dieser kulinarischen Herausforderung bei. Da in Liverpool eine große Gemeinde von Einwanderern aus dem südindischen Kerala lebt, hat Anjum sich auf die Suche nach zwei Köchinnen aus diesem Bundesstaat gemacht, die als hervorragende Vertreterinnen ihrer Regionalküche Lynn in die Kunst der südindischen Küche einweihen

sollen. Lynn ist so begeistert von dem leckeren Essen der beiden, dass Anjum eine Auswahl an klassischen südindischen Speisen für Lynn?s Stand zusammenstellt: ein leckeres gebratenes Kokoshähnchen, üppige Lachsröllchen und Gemüse mit Reisnudeln in einer milden Brühe gekocht. Lynn fiebert dem ersten Verkaufstag entgegen und hofft, dass ihre indischen Köstlichkeiten bei den täglich rund 5000 Marktbesuchern Anklang finden. Aber wir ahnen es bereits: mit Anjums einfachen und schnellen Rezepten müsste es wahrlich mit dem Teufel zugehen, wenn dem nicht so wäre … (Text: Bon Gusto)