Der Wiener Professor, Experimentalphysiker und Kabarettist Werner Gruber hat sich auf die skurril wirkende Ecke der „kulinarischen Physik“ spezialisiert: von der krachenden Schweinsbratenkruste bis zur Verteilung der Rosinen im Gugelhupf („wie Sterne im sich ausdehnenden Universum“) hat er für alles Essbare eine lehrreiche Erklärung. (Text: 3sat)
