Zu viel Salz schadet dem Körper. Auf dauerhaft hohen Salzkonsum reagieren viele Menschen mit Bluthochdruck, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt, die Nieren werden belastet und auch die Zusammensetzung der Bakterien im Darm kann sich durch zu viel Salz verändern. Gleichzeitig aber braucht der Körper Salz für verschiedene Prozesse, zum Beispiel für die Verdauung, den Knochenbau und Flüssigkeitshaushalt. Salz ist lebensnotwendig. (Text: NDR)
