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    Die köstliche Welt des Käses Staffel 1, Folge 1: Gorgonzola – Norditalien

    Staffel 1, Folge 1

    • 1. Gorgonzola – Norditalien (Gorgonzola – Cave Ripened Tallegio)

      Staffel 1, Folge 1 (25 Min.)
      Im Norden Italiens liegt die Lombardei – hier wird eine der populärsten Käsearten Europas hergestellt – der herzhafte Gorgonzola. Er gilt als der ursprünglichste unter den Blauschimmelkäsearten. In Novara reifen in Kellergewölben mehr als 70 Prozent der jährlichen Gorgonzolaproduktion. Will Studd informiert über die speziellen
      Methoden, die für den traditionellen Reifeprozess des Gorgonzolas notwendig sind. Außerdem beleuchtet er die Produktion des Weichrindenkäses Taleggio, dessen Herstellung Studd in einem Familienbetrieb in den Alpen beobachtet. Hier wird der Käse in Granithöhlen gelagert und mit Hilfe von schmelzendem Schnee gekühlt. (Text: RTL Living)
      Deutsche TV-Premiere Fr. 03.12.2010 RTL Living

    Sendetermine

    Mo. 31.03.2014
    17:10–17:35
     17:10–
    So. 30.03.2014
    17:05–17:30
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    Fr. 28.03.2014
    11:40–12:05
     11:40–
    Do. 27.03.2014
    22:25–22:50
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    Mo. 12.08.2013
    17:50–18:15
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    Sa. 10.08.2013
    17:50–18:15
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    Fr. 09.08.2013
    11:45–12:10
     11:45–
    Do. 08.08.2013
    22:40–23:05
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    Do. 11.07.2013
    14:05–14:30
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    Do. 11.07.2013
    00:10–00:35
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    Mo. 04.02.2013
    16:15–16:40
     16:15–
    Sa. 02.02.2013
    16:25–16:50
     16:25–
    Fr. 01.02.2013
    10:15–10:40
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    Do. 31.01.2013
    21:05–21:30
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    Mi. 12.09.2012
    22:00–22:25
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    Di. 11.09.2012
    15:55–16:20
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    Mo. 10.09.2012
    12:15–12:40
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    Sa. 05.05.2012
    16:00–16:25
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    Fr. 04.05.2012
    12:15–12:40
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    So. 04.12.2011
    09:50–10:15
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    Mo. 28.11.2011
    14:15–14:40
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    Di. 05.07.2011
    08:45–09:10
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    Mo. 04.07.2011
    13:25–13:50
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    So. 03.07.2011
    19:25–19:50
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    Sa. 02.07.2011
    23:40–00:05
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    Do. 19.05.2011
    22:05–22:30
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    Mi. 18.05.2011
    16:10–16:35
     16:10–
    Di. 17.05.2011
    11:40–12:05
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    So. 05.12.2010
    14:55–15:25
     14:55–
    Sa. 04.12.2010
    21:35–22:00
     21:35–
    Sa. 04.12.2010
    10:55–11:25
     10:55–
    Fr. 03.12.2010
    20:45–21:15
     20:45–
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