D 2015
- Dokumentation
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Markus Messmer ist ein leidenschaftlicher Bäcker alter Schule. Sauerteig, natürliche Zutaten, traditionelles Backhandwerk – vieles davon ist den Bäckereien landauf, landab abhanden gekommen. Von den Backshops mit ihren tiefgekühlten Teiglingen ganz zu schweigen. Markus Messmer bringt Bäckern wieder das gute alte Handwerk bei. (Text: SWR)
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Johannes Ludwig (geb. 1958) am
Man ist ja vom Fernsehen einiges gewöhnt, insofern reiht sich dieser Blödsinn nahtlos ein. Erst Kaufmann, dann Erzieher dann Bäckergeselle und letzlich Bäckerberater. Den teilnehmenden Bäckereien herzlichen Glückwunsch für die PR-Aktion.Johannes Ludwig (geb. 1958) am
Erinnert mich stark an die Seifenscheisse von Rossin, Rach und Co. Alles ein absoluter Schmarrn. Liebensteins Problem ist nicht die Qualität sondern das nicht " Nein "sagen können. Einen Cremekocher für 50.000 Euro, was für ein Blödsinn.
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