David Rocco – Dolce Vita

Unter Vorspeisen werden in unserer Esskultur vor allem kleine Mahlzeiten verstanden. Schnell zubereitet, sollen sie nicht sättigen, sondern den Hauptgang einleiten. In der italienischen Küche existiert mit den Sfizi (dt.: Lust, Laune) hingegen eine eigene Gattung kleiner Gaumenfreuden. Diese leckeren Bissen werden entweder einzeln bei einem Getränk oder kombiniert zu einem großen Antipasto-Arrangement serviert. David widmet sich in dieser Folge voll und ganz diesen schmackhaften Köstlichkeiten. (Text: National Geographic People)