David Rocco – Dolce Vita

Oft sind die einfachsten Gerichte die besten – diese Überzeugung vertritt jedenfalls David Rocco. Schließlich bestehen Food-Klassiker wie Pasta oder Brot aus gerade einmal zwei Zutaten: Wasser und Mehl. Dem Geheimnis der Einfachheit ist der mehrfach ausgezeichnete Küchenchef auf der Spur. In einer Mühle mahlt er Getreide, um anschließend selber Brot nach toskanischem Rezept zu backen. Außerdem macht sich David an eine der bekanntesten Nachspeisen der italienischen Küche: Zabaglione. (Text: National Geographic People)