Biotechnologie S01E02: Delikates – vom Fließband

Staffel 1, Folge 2

2. Delikates – vom Fließband
Staffel 1, Folge 2
Käse kann heute – dank moderner Biotechnologie – als Massenprodukt in stets gleichbleibend guter Qualität regelrecht am Fließband erzeugt werden. Wie das geschieht, vermitteln die Bilder aus einer Allgäuer Großkäserei. Spezialbetriebe sorgen für die Anzucht und Komposition geeigneter Kulturen zur Herstellung ganz bestimmter Sorten von Käse. Dazu gehört die Gefriertrocknung. (Text: Hörzu 2/1986)
Deutsche TV-Premiere Sa. 11.01.1986 ZDF

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