Bergmenschen

Eine Skidurchquerung im Engadin, weniger überlaufen und gemütlicher als die klassische Haute Route. Auf den vier Hütten der Bündner Haute Route spüren wir der sprichwörtlichen Schweizer Gastfreundschaft nach. Los geht’s mit Jill und Dani auf der Jenatschhütte. Die ist zum Saisonstart vor allem: bitterkalt. Autor: Markus Trischler Das Winterabenteuer beginnt gleich hinter dem weltbekannten Skiort St. Moritz: Abseits des Massentourismus, ruhig und ziemlich unbekannt führt die Bündner Haute Route durch die schier unendliche Weite der Albulaberge im Engadin. Auf Tourenskiern hangeln wir uns in dieser Staffel von Hütte zu Hütte. Sie sind nicht nur wichtige Stützpunkte auf der mehrtägigen Durchquerung. Hier erleben die Gäste die sprichwörtliche Schweizer Gastfreundschaft – und das unter den widrigen Bedingungen des Winters im Hochgebirge! Die Hüttenwarte, wie es in der Schweiz heißt, prägen jede dieser Unterkünfte ganz persönlich und individuell. Sie sind eben echte Bergmenschen. Das junge Wirtspaar Jill und Dani freut sich zur Saisoneröffnung auf die „kleine heile Welt“ der Jenatschütte. Dabei sind die Zustiege je nach Lawinenlage nicht ungefährlich. Warm und heimelig wird es im Winter auf über 2.600 Metern Höhe auch nicht von selbst. Um die eiskalte Hütte aus dem Winterschlaf zu holen, müssen Jill und Dani viel tüfteln. Wenn dann noch der Helikopter die richtigen Vorräte gebracht hat, klappt’s auch mit dem Dessert für die Gäste. Auf der kleinsten Hütte der Tour, der Es-cha-Hütte, sorgen die jüngsten Hüttenwirte der Bündner Haute Route für das Wohl der Gäste. Silvana und Nicola legen sich ordentlich ins Zeug, spüren verschwundener Ausrüstung nach oder stimmen den Speiseplan mit den Nachbarhütten ab. Auch wenn nicht immer ganz klar ist, womit überhaupt gekocht werden kann, denn: Manchmal vertrauen die Wirtsleute darauf, dass Gäste Lebensmittel aus dem Tal mitbringen. Nusstorte aber geht immer – Silvana backt gleich in mehrfacher Ausführung im Voraus. Bei all dem gibt es immer eine gute Gelegenheit für eine freundliche Unterhaltung. Auf der nächsten Etappe liegt die Schlüsselstelle der Tour: Über die Porta d’Es-cha nehmen einige Tourengeher den Piz Kesch mit, den bekanntesten Gipfel auf der der Bündner Haute Route, bevor sie auf der geräumigen Keschhütte einkehren. Dort gönnen sich die Wirtsleute Ursula und Balthasar selbst einen Ausflug auf Tourenskiern. Sorgen macht sich dort „Balz“ nur um die Stromversorgung. Für den Fall der Fälle hat er einen sympathischen Plan B parat. In neuem Glanz strahlt die Grialetschhütte seit dem Umbau im Jahr 2022. „Sieht megamäßig aus“, finden die Wirtsleute. Jeder hat sein Lieblings-Ausrüstungsteil dort oben auf 2.500 Metern gefunden: Tanja in der hochmodernen Küche – und Werner beim Einmotten seines „Töffs“ im ehemaligen Eselstall. Schade nur, dass sie die Saison vorzeitig beenden müssen. Aber gegen das Schweizer Militär hat man als Hüttenwirt wenig zu melden und so wird die Hütte von Jahr zu Jahr zum militärische (Text: ARD Mediathek)

Was auf der Es-cha-Hütte auf den Tisch kommt, bestimmt nicht die Wirtin allein. Sie kocht mit dem, was Gäste aus dem Tal herauftragen. Sicher ist: Eine Nusstorte und ein netter Ratsch, das geht immer auf der kleinsten Hütte der Bündner Haute Route. (Text: ARD alpha)

Stromsparen ist angesagt auf der Hütte – der Generator streikt. Er fliegt zur Reparatur ins Tal. Die Hüttentechnik aus dem Jahr 2000 braucht ein Update, sagt Hüttenwirt Balthasar, und hat eine sympathische Idee, sollte tatsächlich mal der Strom ausfallen. (Text: ARD alpha)

Auf der frisch umgebauten Grialetschhütte haben die Wirte ihre Lieblings-Ausrüstung gefunden: Tanja den Steamer in der modernen Küche, Werner sein „Töff“. Schade, dass sie vorzeitig zusperren müssen. Aber gegen das Schweizer Militär hat man wenig zu melden. (Text: ARD alpha)