BeefBattle – Duell am Grill

Anne (38) und Stefan Lemke (40) haben in den vergangenen drei Jahren die deutsche Grillszene ordentlich aufgemischt. Das Selfmade-Ehepaar aus einem Hamburger Vorort betreibt eine Gewürzmanufaktur. Hier mixen, mischen und verfeinern die beiden speziell auf die Zunge von Grillern ausgerichtete Gewürzkombinationen und Rubs wie den „Magic Dust“, „Bang Boom Bang“ oder auch „Macho Muchacho“. Das Händchen und vor allem das Näschen für feine Aromen hat Stefan seiner Kindheit auf den Gewürzbasaren in Tansania zu verdanken. Die Vielfalt der dortigen Gewürze übertrifft das Angebot auf dem europäischen Kontinent bei Weitem. Und mit diesem geschmacklichen Wissensvorsprung fordern Anne und Stefan Dirk „Walde“ Müller zum Duell heraus. Eine Hühnchen-Baconbomb als Vorspeise und ein zartes, geräuchertes Onglet vom Rind als Hauptgang – lassen jedem Grillfreund das Wasser im Munde

zusammenlaufen. Doch das reicht den Gewürzmischern aus Hamburg nicht. Mit ihren Aromakompositionen veredeln sie ihre Grillgerichte zu einem unnachahmlichen Geschmacksfeuerwerk. Anne und Stefan brennen darauf, den Profikoch dahinzuschicken, wo der Pfeffer wächst. Um am Grill nicht gehörig aufgemischt zu werden, muss Dirk „Walde“ Müller beweisen, dass er der wahre Meister des guten Grill-Geschmacks ist. Anne (38) und Stefan (40) haben in den letzten drei Jahren die Grillszene in Deutschland extrem aufgemischt. Das Selfmade-Ehepaar betreibt eine Gewürzmanufaktur, in der sie speziell aufs Grillen ausgelegte Gewürze kombinieren, um Käufern und Genießern das ultimative Geschmackserlebnis für Gegrilltes zu präsentieren. Schon seit seiner Kindheit in Tansania hat Stefan das Feingefühl für solche Gewürze. Gemeinsam fordern sie den Profikoch Dirk „Walde“ Müller zum Duell heraus … (Text: ProSieben MAXX)