Bayern isst bunt – Kochen zwischen den Kulturen

Fritz Häring besucht die türkische Familie Yalçiner in der Oberpfalz. Vor über acht Jahren ist Sule Yalçiner mit ihrem Mann und ihrem Sohn von Istanbul nach Regensburg gezogen. Hier ist sie als zweite Vorsitzende des Deutsch-Türkischen Kulturvereins aktiv. Sule Yalçiner macht einen kalten

Bulgursalat und gekochten Bulgur mit Tomatenmark als Beilage zu bayerischen Kalbshaxn mit einer leckeren Soße. Dabei erfährt der Koch, wie man schnell mit der Hand Zitronen ausquetschen und Petersilie schneiden kann, und wie gut türkischer Wein schmeckt. (Text: Bayerisches Fernsehen)