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Avec Eric – Feinste Genießerküche Staffel 1, Folge 8: Perfektes Zusammenspiel

Staffel 1, Folge 8

  • 8. Perfektes Zusammenspiel (Perfect Pairings)

    Staffel 1, Folge 8
    In dieser Episode erforscht Eric das fundamentale Zusammenspiel zwischen Lebensmitteln und Wein. Harmonieren Wein und Lebensmittel miteinander, erhöht sich der Geschmack von beidem um ein vielfaches. Los geht’s im „Le Bernardin“ wo Eric, sein Sous Chef und Aldo Sohm, der Chef-Sommelier, versuchen die perfekte Weinbegleitung zu Eric’s würzigem Krabbensalat zu finden.
    Danach reist Eric nach Kalifornien um das Weingut „Iron Horse“ zu besuchen. Hier wird ein einzigartiger Schaumwein hergestellt, der sehr gut zu Melonen, Tomaten und frischem Ziegenkäse passt. Zurück im Restaurant widmet sich Eric wieder seinem Chef-Sommelier und versucht die perfekte Weinbegleitung zu drei verschiedenen Canapés zu finden. (Text: Bon Gusto)
    Original-TV-Premiere Sa. 21.02.2009 PBS

Cast & Crew

Sendetermine

Fr. 13.03.2015
06:35–07:00
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Do. 12.03.2015
23:55–00:20
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Do. 12.03.2015
11:15–11:40
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Mi. 11.03.2015
16:30–16:55
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Mi. 11.03.2015
05:15–05:40
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Di. 10.03.2015
22:00–22:25
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Di. 10.03.2015
08:55–09:20
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Di. 10.03.2015
02:45–03:10
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Mo. 09.03.2015
14:30–14:55
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Mo. 09.03.2015
01:40–02:05
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So. 08.03.2015
21:10–21:35
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So. 08.03.2015
09:35–10:00
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Sa. 07.03.2015
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Fr. 06.03.2015
19:15–19:40
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Fr. 19.12.2014
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Do. 18.12.2014
11:40–12:05
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Mi. 17.12.2014
16:55–17:20
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Di. 16.12.2014
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Mo. 15.12.2014
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So. 14.12.2014
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Fr. 03.10.2014
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Di. 30.09.2014
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Di. 30.09.2014
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Di. 30.09.2014
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Mo. 29.09.2014
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Di. 08.07.2014
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Mo. 07.07.2014
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Mo. 07.07.2014
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So. 06.07.2014
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So. 06.07.2014
17:20–17:50
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Fr. 04.07.2014
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Sa. 26.04.2014
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Fr. 04.04.2014
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Fr. 04.04.2014
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Do. 03.04.2014
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Mi. 02.04.2014
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Di. 01.04.2014
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Di. 01.04.2014
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Mo. 31.03.2014
15:00–15:25
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Sa. 29.03.2014
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Fr. 28.03.2014
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Fr. 25.10.2013
02:25–02:50
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Do. 24.10.2013
10:05–10:30
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Mi. 23.10.2013
16:55–17:20
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Di. 22.10.2013
23:05–23:30
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Di. 22.10.2013
07:00–07:25
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Mo. 21.10.2013
13:45–14:10
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So. 20.10.2013
04:50–05:15
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Sa. 19.10.2013
08:55–09:20
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Fr. 18.10.2013
20:15–20:45
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