Staffel 1, Folge 8
8. Perfektes Zusammenspiel (Perfect Pairings)
Staffel 1, Folge 8In dieser Episode erforscht Eric das fundamentale Zusammenspiel zwischen Lebensmitteln und Wein. Harmonieren Wein und Lebensmittel miteinander, erhöht sich der Geschmack von beidem um ein vielfaches. Los geht’s im „Le Bernardin“ wo Eric, sein Sous Chef und Aldo Sohm, der Chef-Sommelier, versuchen die perfekte Weinbegleitung zu Eric’s würzigem Krabbensalat zu finden.Danach reist Eric nach Kalifornien um das Weingut „Iron Horse“ zu besuchen. Hier wird ein einzigartiger Schaumwein hergestellt, der sehr gut zu Melonen, Tomaten und frischem Ziegenkäse passt. Zurück im Restaurant widmet sich Eric wieder seinem Chef-Sommelier und versucht die perfekte Weinbegleitung zu drei verschiedenen Canapés zu finden. (Text: Bon Gusto)Original-TV-Premiere Sa 21.02.2009 PBS
Cast & Crew
Sendetermine
Fr 13.03.2015
06:35–07:00
06:35– Do 12.03.2015
23:55–00:20
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13:45– So 20.10.2013
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04:50– Sa 19.10.2013
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08:55– Fr 18.10.2013
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20:15– evtl. ältere Sendetermine sind noch nicht erfasst
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