Staffel 1, Folge 9
9. Öl & Wein (Oil & Wine)
Staffel 1, Folge 9Begleiten Sie Eric Ripert in dieser Folge dabei, wie er die faszinierenden Parallelen zwischen Olivenöl und Wein erforscht. Zunächst bekommen wir einen Einblick in eine Olivenöl-Blindverkostung im „Le Bernardin“. Danach reist Eric in die Region Chianti in der Toskana, die sowhol für den guten Weinals auch für ausgezeichnetes Olivenöl bekannt ist. Wir besuchen das Gut Fonterutoli, wo sowohl Wein als auch Olivenöl hergestellt wird. Inspiriert von seiner Reise macht sich Eric schlussendlich direkt an ein saftiges Hänchen-Paillard mit Tomate, Fenchel und Oliven. (Text: Bon Gusto) Original-TV-Premiere Sa. 28.02.2009 PBS
Cast & Crew
Sendetermine
Fr. 13.03.2015
07:00–07:25
07:00– Fr. 13.03.2015
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