Aufsperren statt zusperren! – Ist das Wirtshaus noch zu retten?

In Folge 1 ist Kira zu Gast in Dross im Waldviertel. Die Gemeinde ist weithin bekannt für ihre vielen Vereine, doch die haben jetzt kein Wirtshaus mehr, in dem man sich treffen kann, denn auch der letzte Wirt hat zugesperrt. Mit Hilfe von Haubenkoch Josef Floh aus Langenlebarn gibt Kira den Vereinen für einen Tag ihren geliebten Frühschoppen wieder. (Text: ORF)

In Folge 2 realisiert Kira, dass ihre 3 Lieblingsausflugslokale rund um ihre Heimatstadt Linz zusperren. Und auch in Linz schließen immer mehr Wirtshäuser. Daher begibt sich Kira auf Spurensuche und erweckt, mit Hilfe der jungen, erfolgreichen Wirtshausbetreiberin Marie Rahofer aus Kronstorf, das berühmte Linzer Leopoldistüberl noch einmal zum Leben. (Text: ORF)

Folge 3 Nickelsdorf – Der heilige Martin zwischen Gans und Genehmigung In Folge 3 ist Kira in Nickelsdorf im Burgenland zu Gast. Rund um den wichtigsten Feiertag der Region, den Heiligen Martin, steht das „Wirtshaus zum Dritten Tage“ im Mittelpunkt: ein Ort, der eng mit dem legendären Jazzfestival Konfrontationen verbunden ist. Ein Name, der zur Situation passt: Zahlreiche behördliche Auflagen und hohe Investitionskosten machen das Offenhalten beinahe unmöglich. Die jungen Gastronom*innen Yannik Steer und Johanna Maroušek sowie Köchin Elli Hackstein kontaktieren die Wirtshausretterin über Social Media. Mit Neuinterpretationen rund um das Gansl und Techno statt Blasmusik wird ein letzter Rettungsversuch gestartet. Unterstützung kommt von jahrzehntelangen Weggefährtinnen des Betriebs – denn it takes a village to have a Wirtshaus. In memoriam Hans Falb. Sein letztes Interview ist in dieser Folge zu sehen. (Text: ORF)

Diesmal führt Kira der Weg nach Neufurth in Niederösterreich. Entlang der Hauptstraße stößt sie auf ein stillgelegtes Wirtshaus, das bis vor kurzem noch von der 92-jährigen Wirtin „Mizi“ Ganglmair geführt wurde. Ihr Mittagstisch war über Jahrzehnte Fixpunkt für Arbeiter*innen, Angestellte und Stammgäste aus der Umgebung. Kira fragt sich, ob dieses Modell heute noch funktioniert oder ob der klassische Mittagstisch ausgedient hat. Unterstützung bekommt sie von Haubenköchin Theresia Palmetzhofer und ihrer Mutter (Zur Palme). Sie zeigen, dass sich Hauben-Küche, Alltagstauglichkeit und Leistbarkeit nicht ausschließen müssen. So beschließt Kira, das Wirtshaus Ganglmair für einen Tag wieder aufzusperren und den Mittagstisch neu zu denken. (Text: ORF)

„Aufsperren statt Zusperren“ macht sich in Zeiten des dramatischen Wirtshaussterbens auf die Suche nach verlorenen Orten der Gemeinschaft – am Land wie in der Stadt. Die Serie versucht, Leben in verwaiste Gaststuben zu bringen und fragt, was uns ein sozialer Mittelpunkt wert ist. Im Zentrum steht Kira Schinko als Wirtshausretterin. Sie ist quer durch Österreich unterwegs und folgt einer klaren Mission: leerstehende Wirtshäuser für einen Tag wieder aufzusperren und herauszufinden, ob sie noch Zukunft haben. Sie trifft ehemalige Stammgäste, Wirtsleute, lokale Stars und bringt gemeinsam mit Spitzen-Gastronom:innen Menschen, Ideen und potenzielle Pächter:innen zusammen. „Aufsperren statt Zusperren“ ist eine Liebeserklärung an Orte, die noch nicht aufgegeben haben. In dieser Ausgabe ist Kira in Eibiswald in der Steiermark zu Gast. Ein umsichtiger Investor hat hier in einen prägenden Ort des Dorfes investiert: ein ehemaliges Gasthaus mit Fleischerei und einem funktionsfähigen Kino mit über 100 Sitzplätzen. Kira trifft die Kulturmanagerin Nina Ortner, die den Ort bereits mit ersten Feldversuchen bespielt hat. Gemeinsam stellen sie sich die Frage, was das Wirtshaus der Zukunft braucht. Auf der Suche nach Antworten besucht Kira die erste queere Absteige Österreichs und spricht mit den Betreiber*innen Io Tondolo und Itshe Petz über das Wirtshaus als Safe Space und Ort der Gemeinschaft. Zurück in Eibiswald bekommt Kira für das Aufsperren Unterstützung vom Sternekoch Harald Irka, Lisa Gasser und René Kolleger (Am Pfarrhof). Bei Blunzenpizza wird ausprobiert, wie Zukunft im Wirtshaus schmecken kann. (Text: ORF)