Tim Mälzer kocht! Staffel 2, Folge 15: Lammspieße und Joghurt-Dip
Staffel 2, Folge 15
45. Lammspieße und Joghurt-Dip
Staffel 2, Folge 15
Die Kombination von Fleisch und Frucht gehört zu den spannendsten Herausforderungen der modernen Küche. Für das heutige Gericht hat sich Tim Mälzer von der Geschmackswelt des Nahen und Fernen Ostens inspirieren lassen. Dort wo das Lammfleisch regelmäßig auf dem Speiseplan steht und Feigen im Garten wachsen. Auf Tim Mälzers leckeren Spießen wechseln sich Lammfleisch und frische Feigen ab. Nach der Zubereitung in Pfanne und Ofen werden die Spieße mit einer Joghurtsoße verfeinert. Als
Beilage gibt es Taboule, einen Petersiliensalat auf der Basis von Bulgur. Der unverwechselbare Eigengeschmack des Perlweizens bekommt unter durch frische Minze, Petersilie und Koriander eine leicht oientalische Note! Abgerundet wird das sommerliche Menü durch einen fruchtig-süßen Nachtisch. Beerenfrüchte werden mit Schmand und Cassis zwischen Wan-Tan Blättern zu kleinen Türmen geschichtet. Einfach zubereitet und überraschend im Geschmack. Typisch Tim Mälzer eben. (Text: ARD)
Deutsche TV-PremiereSa 05.06.2010Das Erste
Sendetermine
Fr 17.05.2013
11:45–12:15
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Sa 30.03.2013
17:35–18:00
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Do 20.12.2012
01:30–02:00
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Mi 19.12.2012
04:30–05:00
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Di 18.12.2012
08:15–08:45
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Mo 17.12.2012
11:15–11:45
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Sa 15.12.2012
15:00–15:30
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Mo 06.02.2012
01:25–01:55
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Sa 04.02.2012
17:30–17:55
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Fr 17.06.2011
03:30–04:00
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Do 16.06.2011
06:45–07:15
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Mi 15.06.2011
10:00–10:30
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Di 14.06.2011
13:45–14:15
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Di 14.06.2011
00:30–01:00
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Mo 13.06.2011
21:30–22:00
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Fr 04.02.2011
03:30–04:00
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Do 03.02.2011
06:45–07:15
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Mi 02.02.2011
10:00–10:30
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Di 01.02.2011
13:45–14:15
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Di 01.02.2011
00:30–01:00
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Mo 31.01.2011
21:30–22:00
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Mo 07.06.2010
06:00–06:30
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So 06.06.2010
19:30–20:00
19:30–
Sa 05.06.2010
15:30–16:00
15:30– NEU
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