Mein Nachmittag

Tagesthema: Fleischersatz. Wie gesund sind vegetarische Burger, Aufschnitt und Co.? Viele Fleischunternehmen setzen neben ihren konventionellen Produkten wie Salami, Bratwurst oder Rindfleisch-Burger auf den Veggie-Trend und lassen sich ihre vegetarische Variante der Fleischprodukte vom Verbraucher gut bezahlen. Doch was steckt in diesen Lebensmitteln? Und sind sie wirklich so gesund, wie viele Käufer glauben? NDR Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl hat sich die Zutatenlisten genauer angeschaut. Medizin: Knochen stärken durch Belastung Je älter man wird, umso mehr muss man sich bewegen, um Muskeln und Kondition zu erhalten.
Und das gilt auch für die Knochen: Sie werden im Laufe der Jahre brüchiger. Wenn man sie aber auf richtige Weise belastet und Kraft auf sie ausübt, bleiben sie stabiler. Medizinjournalistin

Madlen Zeller erklärt, warum das so ist und wie das funktioniert. Antik-Check: Zuschauer*innen lassen ihre wertvollen Stücke schätzen Erbstücke aus der Familie sind oft wertvoll, aber leider finden sie bei der jungen Generation nicht immer Gefallen.
Eine Zuschauerin aus Bremen hat ein Erbstück mitgebracht. Es ist alt, aber ist es auch wertvoll? Stimmt der Preis, den sie sich vorstellt? Auktionatorin Stephanie Mette-Ernst nennt den wahren Wert. Wird er mit der Schätzung der Zuschauerin übereinstimmen? Küchen-ABC: Pochiertes Ei, einfach und lecker Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Ei zuzubereiten: Rührei, Spiegelei oder einfach gekocht. Küchenmeister Johannes Schröder zeigt, wie man ein Ei pochiert. Hört sich kompliziert an, ist es aber nicht. Und dazu gibt es ein wunderbares Gericht. (Text: NDR)