Mein Nachmittag

Mein Rezept: Nudelschnecke mit Hirschhackfleisch und Radicchio-Birnensalat Aus selbst gemachten Lasagneblättern stellt Küchenchef Tarik Rose Nudelschnecken her. Er erklärt, warum er für seinen Teig italienischen Hartweizengries nimmt. Für die Füllung wird mageres Hackfleisch vom Hirsch mit Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie zu einer Farce verarbeitet. Der Fernsehkoch zeigt dann, wie man die Lasagneblätter in der richtigen Stärke ausrollt, ohne dass sie reißen. Dazu serviert er einen Radicchio-Birnensalat.
Zuhause im Norden: Hermine Stampa-Rabe die Kielerin fährt per pedes um die Welt Die 76-jährige Kielerin Hermine Stampa-Rabe ist mit dem Fahrrad mehr als 8.000 Kilometer durch Australien, die USA und von Argentinien nach Peru gefahren. Weder Hitze, Kälte noch Muskelkater konnten ihr dabei etwas anhaben. Bei „Mein Nachmittag“ erzählt sie von ihren Abenteuern und zeigt die schönsten Fotos.
Tietzers Tipps: die richtige Wollpflege live aus Hamburg Wie

Pullover, Schals und Socken aus reiner Wolle richtig gewaschen und schonend gepflegt werden, damit sie weich bleiben, zeigt Reporter Sven Tietzer. Expertin an seiner Seite ist Daria Nikkhah von der Wollfabrik.
Wochenserie: Dinge, die es bald nicht mehr gibt Mach’s gut Musikkassette! Die Musikkassette war mehr als Plastik und Magnetband – sie war Lebensgefühl einer ganzen Generation. Wer hat nicht in den 1970er und 80er Jahren stundenlang am Kassettenrecorder verbracht, immer auf der Jagd nach den Lieblingshits. 80 Millionen Musikkassetten wurden damals jedes Jahr in Deutschland verkauft, heute ist die Glanzzeit vorbei, die Kassette dient oft nur noch als Tonträger für die alten Kinderhörspiele.
Quiz des Nordens Heimatkunde mit Gewinn „Was Sie schon immer über den Norden wissen wollten“. „Mein Nachmittag“ zeigt einen Film und die Zuschauer beantworten dazu zehn Fragen – sei es zu Städten, Traditionen, Anekdoten, Menschen oder Veranstaltungen. (Text: NDR)