Staffel 1, Folge 3
3. Inspiration aus dem Meer (Farming The Sea)
Staffel 1, Folge 3In dieser Episode nimmt uns Sternekoch Eric Ripert mit ins Reich der Meerestiere. Wie üblich beginnt der Emmy-Gewinner seinen Trip im heimischen Restaurant „Le Bernardin“, wo er uns die morgendlichen Abläufe rund um den Fischeinkauf vorstellt. Später geht’s für Eric weiter auf eine kalifornische Schalentiere-Farm, wo Millionen von Muscheln und Austern zu finden sind. In seiner Küche wagt sich der Sternekoch schließlich an einen gebratenen Fisch mit Thai-Gewürzen und Kokosnuss-Reis. (Text: Bon Gusto)Original-TV-Premiere Sa 17.01.2009 PBS
Cast & Crew
Sendetermine
Fr 20.02.2015
07:00–07:25
07:00– Fr 20.02.2015
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