Zu Tisch mit Lucie – Kitchen Hacks Staffel 1, Folge 6: Oliven
Staffel 1, Folge 6
6. Oliven
Staffel 1, Folge 6 (30 Min.)
Das „Oliven-Moos“ – oder Oliven-Biskuit – hat Köchin Lucie aus Oliven, Mehl, Eiern und Olivenöl in der Mikrowelle zubereitet.
Bild: Benjamin Wilstorf
Ob grün, schwarz oder violett, fleischig, oval, runzlig oder glatt – Oliven bestechen durch ihre Vielfalt an Farben, Formen und Geschmacksrichtungen. Ein Blick in Geschichte und Mythologie verrät, dass die Vorliebe für die feine Frucht sehr alt ist – im antiken Griechenland hatte sie einen solchen Stellenwert, dass die Zerstörung eines Olivenbaums mit
der Todesstrafe geahndet wurde. Und: Warum scheiden sich die Geister, wenn es darum geht, Oliven zu mögen oder nicht? Köchin Lucie Fischer-Chapalain zeigt, wie man in der Mikrowelle ein lockerleichtes Olivenmoos zaubert. Außerdem kreiert sie ein pikantes Oliven-Chutney – vielseitiger Begleiter zu Käse, Fleisch und Gemüse. (Text: arte)
Deutsche Streaming-PremiereDo. 17.04.2025arte.tvDeutsche TV-PremiereFr. 18.04.2025arte
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Das „Oliven-Moos“ – oder Oliven-Biskuit – hat Köchin Lucie aus Oliven, Mehl, Eiern und Olivenöl in der Mikrowelle zubereitet.Bild: Benjamin WilstorfOb grün, schwarz oder violett, fleischig, oval, runzlig oder glatt – Oliven bestechen durch ihre Vielfalt an Farben, Formen und Geschmacksrichtungen. Ein Blick in Geschichte und Mythologie verrät, dass die Vorliebe für die feine Frucht sehr alt ist – im antiken Griechenland hatte sie einen solchen Stellenwert, dass die Zerstörung eines Olivenbaums mit