Zora schmeckt’s!

Die Wasserstadt Nordhorn ist für Zora Klipp das sechste Ziel ihrer Genussreise durch Norddeutschland. Hier entdeckt die Fernsehköchin nicht nur internationale Einflüsse, sondern trifft auch Menschen, die mit ihrem Essen etwas bewegen: vom inklusiven Arbeiten im Café bis zum Erhalt alter Nutztierrassen. Und selbst der Döner geht in Nordhorn seinen eigenen Weg. Direkt an der niederländischen Grenze gehören holländische Imbissklassiker dazu, auch für Zora. Nach Bitterballen, Frikandel und Pommes geht’s aufs Wasser: Mit Gastronom Simon Kuipers unternimmt sie eine Bootstour durch Nordhorns Kanäle. Im Petit Papillon mitten im Stadtpark empfängt Koch Marvin Muckert sie direkt in der Küche. Zora packt bei den letzten Vorbereitungen mit an, bevor die beiden französische Klassiker wie Bouillabaisse genießen. Anschließend wird es Zeit für Kaffee und Kuchen. Im ehemaligen Kesselhaus der Textilfabrik Rawe besucht Zora das Kaffeehaus SAMOCCA. Hier arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam in der Rösterei, der Küche und im

Service. Das Team zeigt ihr, worauf es beim Kaffeerösten ankommt. Im Tierpark Nordhorn erwartet Zora ein Konzept, das zunächst ungewöhnlich klingt: erhalten durch nutzen. Biologin Ina Deiting führt sie zu den Bunten Bentheimer Schweinen und erklärt, wie die Nachfrage nach regionalen Fleischprodukten dazu beitragen kann, eine alte Nutztierrasse zu erhalten. Für Tapas und Cocktails geht es ins PALOMA LOLA – bar de tapas. Zora probiert die hier bereits fertig gemixten Cocktails aus dem Zapfhahn und genießt mit Restaurantleiter Pablo Sastre Molina eine Auswahl an spanisch-mexikanischen Tapas. Zum Abschluss ihrer Reise fehlt noch eine Nordhorner Spezialität: Bei Urfa Kebab, dem Imbiss von Faysal Tasceviren, wird Zora fündig. Mitarbeiter Aygün Kasap bereitet ihr einen Nordhorner Döner zu. Anders als beim hier sogenannten „Großstadt-Döner“ werden Fleisch, Salat und Soßen in einen frisch gebackenen Hefeteig-Fladen eingerollt. Mit dem Döner in der Hand lässt Zora ihre kulinarischen Entdeckungen Revue passieren. (Ab 21.10.2026 in der ARD Mediathek) (Text: NDR)