Zeitlos – Schule des Lebens Folge 99: Gerichte mit Geschichte – Wintergemüse
Folge 99
99. Gerichte mit Geschichte – Wintergemüse
Folge 99 (25 Min.)
Roland Essl bereitet in seiner Kochschule mit Kindern ein schmackhaftes Menü aus Wintergemüse zu
Bild: ServusTV / Degn Film / Sonja Eichholzer
Dank Wintergemüse muss man nach der Erntezeit im Spätsommer und Herbst nicht auf frisches Gemüse aus dem eigenen Garten verzichten. Das Wintergemüse ist nicht nur besonders frosthart, bei einigen Arten bringt der erste Frost sogar den guten Geschmack erst hervor, da er die Stärke der
Pflanzen in Zucker umwandelt. Einer, der die regionale Küche kennt wie kein Zweiter ist Roland Essl. In seiner neuen Küche in Fuschl zeigt er interessierten Jungköchen, wie man frosthartes zart bekommt und hat allerlei Geschichten aus alten Zeiten parat. (Text: ServusTV)
Deutsche TV-PremiereSo 20.03.2022ServusTV DeutschlandOriginal-TV-PremiereSo 20.03.2022ServusTV
Roland Essl bereitet in seiner Kochschule mit Kindern ein schmackhaftes Menü aus Wintergemüse zuBild: ServusTV / Degn Film / Sonja EichholzerDank Wintergemüse muss man nach der Erntezeit im Spätsommer und Herbst nicht auf frisches Gemüse aus dem eigenen Garten verzichten. Das Wintergemüse ist nicht nur besonders frosthart, bei einigen Arten bringt der erste Frost sogar den guten Geschmack erst hervor, da er die Stärke derPflanzen in Zucker umwandelt. Einer, der die regionale Küche kennt wie kein Zweiter ist Roland Essl. In seiner neuen Küche in Fuschl zeigt er interessierten Jungköchen, wie man frosthartes zart bekommt und hat allerlei Geschichten aus alten Zeiten parat. (Text: ServusTV)