Vincent Weidig und Stefan Herzlieb starten ihre erste eigene Gastronnomie. Sie sind die Neuen am Maschsee in Hannover, die den alten Kiosk am Nordufer übernommen haben. Die beiden Männer sind echte Macher. Vor ein paar Jahren hatten sie die Idee, ihren eigenen Gin herzustellen. Nur so zum Spaß. Inzwischen sind die beiden Hannoveraner mit ihrem regionalen Getränk so bekannt, dass sie ihre Bürojobs aufgegeben haben und inzwischen in Vollzeit Gin-Destillateure und Barkeeper sind. Ihr Erfolgsrezept: regionale Zutaten, viel bio und viel Liebe zum Detail. „Man muss eben den Mut haben, seine Ideen auch umzusetzen und nicht immer nur davon zu träumen“, sagt Vincent
Weidig. Der Erfolg gibt ihnen recht. Ihren Rossgoschen-Gin haben viele Restaurants, ausgewählte Supermärkte und Weinläden im Programm. Dann hörten Vincent Weidig und Stefan Herzlieb, dass ein neuer Betreiber für den Kiosk am Maschsee-Ufer gesucht wurde. Der alte Pächter wollte nach 30 Jahren aufhören. 50 Bewerber wollten den begehrten Kiosk in bester Lage übernehmen. Am Ende überzeugte das Konzept von Vincent Weidig und Stefan Herzlieb die Stadt. Das Porträt aus der Reihe „Typisch!“ begleitet die Gastronomen auf ihrem Weg vom Gin zum Maschsee-Kiosk, vom Endspurt bis zur Eröffnung. Das erste warme Frühlingswochenende wird zur großen Bewährungsprobe. (Text: NDR)
