So schmeckt die Schweiz

Rund um den Hof von Nadine Abt und Ken Burkhardt stehen 130 seltene Obstbäume, die sie vor dem Aussterben bewahren. Auch Äpfel dörren und Fleisch räuchern machen sie traditionell. Im alten Holzofen ist beides möglich. Ihren Gästen servieren sie ein feines Dessert und ein spezielles Sushi. (Text: SRF)

Wenn Spargel und Rhabarber schon gleichzeitig erntereif sind, muss sich doch daraus etwas Feines machen lassen! Das denkt sich Nicole Villiger und kocht für Mann, die beiden Söhne und die Schwiegereltern eine Spargel- und Rhabarberwähe. Sie alle wohnen und arbeiten zusammen auf dem Hof. (Text: SRF)

Im Sommer leben Erika Tanner und ihr Partner Pascal Poltera mit ihren Tieren auf der Alp Flix. Sie besitzen Fleisch- und Milchgeissen. Dank der Alpkräuter stellen sie einen schmackhaften Feta her, den sie mit Gurken und Tomaten als griechischen Salat zum grillierten Gitzifleisch servieren. (Text: SRF)

Chantal Michel ist Künstlerin, mit Leidenschaft hat sie einen Bauernhof renoviert und den Garten in ein Paradies verwandelt. Im und ums Haus entdecken die Gäste diverse Kunstinstallationen. Zum Mittagessen serviert die Gastgeberin unter anderem kalten Tee aus Shisoblättern und ein Mangold-Kimchi. (Text: SRF)

Frühmorgens überprüft Fischer Andreas Braschler zusammen mit Sohn Nick die Fischernetze auf dem Zürichsee. Die Felchen und Karpfen, die sie ins Boot holen, liefern sie an Restaurants oder verkaufen sie im eigenen Laden. Und sie landen auch beim Mittagessen mit den vier Kindern auf dem Tisch. (Text: SRF)