Royal Dinner Staffel 1, Folge 7: Ein russisches Festessen
Staffel 1, Folge 7
7. Ein russisches Festessen
Staffel 1, Folge 7 (26 Min.)
Jede Menge Kaviar, Buchweizenblinis, Kulebjak – eine russische Hefeteigspezialität, die mit unterschiedlichen Füllungen aus vorgekochten Zutaten hergestellt wird – und Medowik, ein gehaltvoller russischer Honigkuchen, stehen auf dem Speiseplan von Sternekoch Michel Roth. Der hat sich für diese Folge die Anthropologin Galina Kabakova, den
Kaviar-Importeur Armen Petrossian und den Chefkonditor des Pariser „Café Pouchkine“, Emmanuel Ryon, zur Verstärkung eingeladen. Gemeinsam befassen sie sich mit den Leibspeisen der einstigen russischen Zaren und Prinzen und lassen bei dieser Gelegenheit die alte gastronomische Freundschaft zwischen Frankreich und Russland wieder aufleben. (Text: arte)
