Ran an die Töpfe!

Rezept für Gazpacho: \\n
Der andalusische Klassiker hat ebenso viele Varianten wie Köche. Hier ist unsere Version der kalten Suppe:\\n
Zutaten für 4 Personen: \\n
1 kg Tomaten\\n
1 rote Paprika\\n
½ Gurke \\n
½ rote Zwiebel\\n
⅓ Tasse extra natives Olivenöl\\n
1 Scheibe Weißbrot\\n
3 EL Sherry-Essig\\n
2 Knoblauchzehen\\n
1 hartgekochtes Ei\\n
Salz und schwarzer Pfeffer\\n
Zubereitung:

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Die grob gehackten Tomaten, Paprika, Gurke, Zwiebel und Knoblauch in einen Mixer geben.\\n
Olivenöl und Essig sowie Brot und Ei dazugeben und zu einer homogenen Masse mixen (falls nötig, max. ½ Tasse Wasser dazugeben). \\n
Probieren und gegebenenfalls würzen.\\n
Vor dem Servieren einige Stunden kaltstellen. Falls die Gazpacho sofort serviert werden soll, ein wenig zerstoßenes Eis untermischen. (Text: arte.tv)