Paleoküche für Genießer

Wenn die Steinzeit-Diät nur eine Modeerscheinung ist, gehört sie tatsächlich zu den ältesten der Geschichte – unsere steinzeitlichen Vorfahren ernährten sich bereits zwei Millionen Jahre lang auf diese Art und Weise: mit frischem Obst und Gemüse, Kräutern und Nüssen sowie Fisch und Fleisch. Unbehandelte und natürliche Lebensmittel, gänzlich ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe, standen damals auf dem Speiseplan. Brot und Getreide, Milchprodukte und Zucker suchte man bei dieser steinzeitlichen Ernährung jedoch vergebens. In der achtteiligen Kochreihe „Paleoküche für Genießer“ demonstriert der australische Fernsehkoch Pete Evans, dass diese ursprüngliche und von Reizstoffen befreite Diät

auch wunderbar ins 21. Jahrhundert passt.
In jeder Episode präsentiert er deshalb vollwertige, leckere und alltagstaugliche Gerichte der Paleoküche, die das Bewusstsein für die gesunde Ernährung schärfen, das Wohlbefinden steigern und dabei sogar beim Abnehmen helfen können. Pete Evans zaubert jedoch nicht nur viele Köstlichkeiten in der Küche, sondern bricht auch auf, um zukunftsweisende Bio-Bauernhöfe zu besuchen und mit erfahrenen Ernährungsexperten zu sprechen. Statt Fastfood und Zusatzstoffen, gilt für Pete Evans bei der Ernährung die Devise des berühmten griechischen Arztes Hippokrates: „Unsere Nahrungsmittel sollten Heilmittel, unsere Heilmittel Nahrungsmittel sein.“ (Text: Sky)