Mein Nachmittag

Reportage: Krankenpflege. Ein Traumberuf mit Schattenseiten Alle brauchen die Hilfe des Krankenpflegepersonals, wenn man selbst oder ein lieber Mensch krank wird. Aber, in der Pflege fehlen deutschlandweit Zehntausende Stellen, die Folge eines jahrelangen Sparkurses zu Lasten des medizinischen Personals. Dadurch ist die Belastung der aktiven Pflegerinnen und Pfleger sowie deren Verantwortung enorm. „Mein Nachmittag“ zeigt den Alltag einer Pflegerin aus Kiel. Gut zu wissen: Medizin-Tipps am Dienstag. Wie ungesund ist rotes Fleisch? Für viele Menschen gehört eine ordentliche Portion Fleisch jeden Tag auf den Tisch. Gesund ist das jedoch

nicht.
Vor allem rotes Fleisch schädigt den Darm und kann sogar das Risiko für Darmkrebs erhöhen. Friederike Krumme, die Leiterin der Redaktion „Visite“ im NDR, erklärt im Studio, warum das so ist und wie eine Ernährungsumstellung schützen kann. Kulinarik: Elli Neubert serviert Gemüsepfanne mal zwei Elli Neubert verwendet Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch als Basis und kreiert daraus zwei schnelle Gerichte. Eine Hälfte der Gemüsepfanne verfeinert die Eventköchin mit Rosinen, Kichererbsen und orientalischen Gewürzen. Den restlichen Teil verarbeitet sie zu einer Gemüse-Pasta-Soße mit Tomaten und Kapern. Lecker und gesund. (Text: NDR)