Mein Nachmittag

Meine Landküche: Rehrücken mit Sellerie und dreierlei Bete
Im Restaurant Henry’s in Buchholz in der Nordheide (Nds.) kocht Küchenchef Jan Philip Stöver eine moderne Landküche. Er präsentiert sein Rezept für einen rosa gebratenen Rehrücken. Dazu reicht er eine Selleriecreme und Dreierlei von der Bete, als Chips, geschmort und mariniert. Abgerundet wird das Ganze mit einer aromatischen Trüffelsoße.
Auf’n Schnack: Sina Greinert – die Luftballonkünstlerin aus Hamburg
Was zunächst nur ein Hobby war, hat Sina Greinert zum Beruf gemacht: Ob für Firmenfeiern, Festivals oder Privatveranstaltungen, mit ihrem Geschäft Balloonista zaubert sie Luftballonkunstwerke in allen Formen und Farben. Ihre Kreationen zeigt sie nicht nur europaweit, sondern auch in Amerika und Asien.
Mein Garten: Orchideenpflege im Winter
Orchideen sind in der dunklen Jahreszeit ein toller Blickfang. Aber wie geht man mit ihnen nach der

Blüte um? Wo darf geschnitten werden, damit sie wieder austreiben? NDR Fernsehgärtner Matthias Schuh gibt Pflegetipps für eine lange Blütezeit und zeigt, wie man Orchideensubstrat aus verschiedenen Materialien selbst herstellen kann.
Mein Haushalt: Das Einmaleins der Reinigungsutensilien
Es gibt eine große Auswahl von Putzmitteln und die passenden Reinigungsgeräte gleich dazu. Hauswirtschaftsmeisterin Dagmar Balhorn erklärt, was zur Basisausstattung unbedingt erforderlich ist und worauf man eher verzichten kann. Denn mit den passenden Utensilien lässt sich die Putzarbeit viel leichter bewältigen.
Heimat-Quiz: Wer bin ich?
„Mein Nachmittag“ zeigt einen Film aus Norddeutschland über Orte, Sehenswürdigkeiten oder Personen und fragt danach: Wer bin ich? Mitspielen ist ganz einfach mit einem Anruf: 01375 /​ 95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen). (Text: NDR)