Mein Nachmittag

Mein Rezept: Schafkäse-Tarte mit Feige und Rote-Bete-Chips
Das Menü von Küchenchef Tarik Rose ist diesmal herzhaft und fruchtig. Er kreiert eine leckere Schafkäse-Tarte mit feinem Mürbeteigboden und einer Füllung aus Eiern, Sauerrahm und Parmesan. Die fertige Tarte belegt Tarik mit marinierten Feigen, Basilikum und knusprigen, selbst gemachten Rote-Bete-Chips.
Auf’n Schnack: Thimo Drews der Kaffeeröster aus Hamburg
„Der gute, alte Filterkaffee ist zurück“, sagt Thimo Drews von der Speicherstadt Kaffeerösterei. Er weiß es, denn der Kaffeeröster reist regelmäßig um die ganze Welt auf der Suche nach der perfekten Bohne. Nur aus einer guten Bohne kann man einen guten Kaffee machen. Er klärt auf über Qualität und

Filterzeiten.
Alltagspsychologie: Ordnung ist das halbe Leben!? Aber stimmt das auch?
Sind die Unordentlichen, die „Chaoten“, im Nachteil, wenn es um die Bewältigung von Aufgaben und Problemen geht? Nein, meint Psychologe Michael Thiel: Unordentliche und chaotische Menschen können durchaus erfolgreich sein. Chaos und Kreativität liegen oft dicht beieinander.
Tietzer kommt: … ins Sammelsurium nach Beverstedt-Bokel (Nds.)
Nikolaus Pross sammelt Modelle und Dokumente zu Schifffahrt, Luftfahrt und Eisenbahn der 1930er- und 1960er-Jahre. Auf 40 Quadratmetern Fläche stellt der Arzt im Ruhestand in einer ehemaligen Scheune seine eigene Sammlung aus. Reporter Sven Tietzer kann sich vor Ort überzeugen, dass Nikolaus Pross die Sammelleidenschaft im Blut liegt. (Text: NDR)