Mein Nachmittag

Mein Rezept: Strudel vom Reh Küchenchef Tarik Rose dreht das Rehfleisch aus der Schulter durch den Fleischwolf und zeigt, wie einfach man Hackfleisch zu Hause selber zubereiten kann. Das magere Hack vom Reh schmeckt er mit Knoblauch, Thymian, Muskat und Paprika ab und wickelt es anschließend in einen dünnen Strudelteig, der durch das Backen herrlich knusprig und luftig wird.
Auf’n Schnack: Michelle Rost und Mario Otto – die Lupinen-Bauern aus Altenpleen (M-V) Michelle Rost aus Altenpleen hat zusammen mit Landwirt Mario Otto aus Poseritz den Lupinen-Kaffee wieder entdeckt. Nach dem Zweiten Weltkrieg galt dieser als Ersatz für Bohnenkaffee. Der neuartige Lupinen-Kaffee ist koffeinfrei und bekömmlich und schmeckt, beteuert Michelle Rost. Auch Brotaufstrich und eine Art Schokolade kann man aus Lupinen herstellen.
Tietzer kommt: zum Ansegeln in den Segler-Verein Stade von 1913 (Nds.) Slippen,

Fieren und Auftakeln heißt es wieder im Segler-Verein Stade. Die Schiffe müssen saisonbereit gemacht und zu Wasser gelassen werden. Viele helfende Hände und der Seglernachwuchs packen mit an, damit alle Mitglieder ihre Boote sicher in den Hafen bekommen. Reporter Sven Tietzer freut sich schon aufs Ansegeln in Stade, nur auf die Tide müssen alle ein Auge haben, sonst haben sie keine Handbreit Wasser unterm Kiel.
Alltagspsychologie: Besser helfen statt gaffen Verhalten am Unfallort Wenn auf der Straße ein Unfall passiert, fahren viele vorbei, statt zu helfen. Es wird schon irgendjemand die Polizei rufen. Andere zücken sogar das Handy und filmen. Das ist nicht schön, sondern beschämend. Aber der Mensch ist nun mal neugierig, meint Psychologe Michael Thiel. Doch was viele oft vergessen: Für die Unfallopfer kann es traumatisch sein, in einer solch schrecklichen Lage fotografiert zu werden. (Text: NDR)