Mein Nachmittag

Mein Rezept: Fischboulette mit Meeresspargel Beim Thema Inselküche Norddeutschlands kommt Spitzenkoch Tarik Rose auf Hochtouren. „Queller“ ist im Moment total im Trend. Der quietschgrüne Meeresspargel wächst sozusagen servierfertig im Watt und im seichten Meerwasser. Tarik wird das Meergemüse ausgiebig erklären und hat sich exklusive Tipps zum würzen, garen und aromatisieren einfallen lassen. Er beweist, dass man eine Fischboulette auch aus echtem Fisch zubereiten kann. Zum Tomaten-Gurkensalat hat er eine Vinaigrette mit „Pfiff“ im Angebot.
Frisch, leicht, maritim und lecker. Tietzers Tipps: Die besten Durstlöscher – live aus dem Beach Club Die Auswahl an fruchtigen, alkoholfreien Getränken an heißen Tagen ist groß: Limonade, Fassbrause, Schorle. „Mein Nachmittag“-Reporter Sven Tietzer will wissen, was drin ist in den trendigen Durstlöschern und wie hoch der Zuckergehalt ist. Im Beach Club redet er mit der Ernährungsberaterin Silke Schwartau von der Verbraucherzentrale. Gastronom Michael Knirsch verrät, wie eines der beliebtesten Getränke dieses Sommers – die

Holunderlimonade „Hugo“ – leicht selbst herzustellen ist.
Zuhause im Norden: Landfrauen kreieren in Holzminden (Nds.) ein eigenes Parfum Der Duft heißt „Ladu“ und ist frisch und blumig – wie der Traum vom schönen Landleben. Die Idee, ein eigenes Parfum zu kreieren, kam den Landfrauen auf einem Duftseminar. Über ein halbes Jahr hat es von der Idee bis zum fertigen Flacon gedauert. Schon jetzt kann man sagen: „Ladu“ ist ein Volltreffer – und kommt auch bei ihren Männern gut an. Wochenserie: Imke zeigt den Sommer – Urlaubsfotos als Tischdekoration Die Schnappschüsse von Strand und Meer mögen noch so schön sein, für Freunde und Verwandte, die nicht dabei waren, kann die Präsentation zur Qual werden.
„Blumen-Königin“ Imke Riedebusch verleiht den Fotos einen großen Auftritt als echte Glanzlichter auf der Kaffeetafel Quiz des Nordens – Heimatkunde mit Gewinn „Was Sie schon immer über den Norden wissen wollten“. „Mein Nachmittag“ zeigt einen Film und die Zuschauer beantworten dazu zehn Fragen – sei es zu Städten, Traditionen, Anekdoten, Menschen oder Veranstaltungen. (Text: NDR)