Mein Nachmittag

Zuhause im Norden: Irene und Claus Bültel, Camper aus Bensersiel (Nds.) Wie alle Campingfreunde im Norden hat auch das Ehepaar Bültel den Frühling sehnlichst erwartet. Irene und Claus Bültel gehören zu den Dauergästen in Bensersiel. Sie haben schon als Kinder auf dem Platz an der ostfriesischen Küste ihre Wochenenden und Ferien verbracht. Vom Stress beim Aufbau bis zum gemütlichen Kaffeeklatsch, bei einem Camperleben ist alles dabei.
Mein Rezept mit Tarik Rose: Parpadelle mit Bärlauchpesto und gebratenen Gambas Bärlauch ist der Frühlingsbote. Kaum sind die pikant duftenden Blätter sichtbar, zupft Tarik Rose einen Bund für die „Mein Nachmittag“-Küche. Er präsentiert ein Pestorezept mit Pecorino und Mandeln. Zusätzlich zeigt der Küchenchef, wie man Nudeln selbst macht und den Pastateig mit Safran verfeinert. Dazu Garnelen mit buntem Gemüse.
Handwerk: frisches Brot aus dem Passader Backhaus (S-H) Dieser Ort ist was ganz besonderes. Nicht nur, weil das kleine Dorf

Passade schon mehrfach für seine Schönheit ausgezeichnet wurde, sondern auch, weil hier das Brot vom Acker bis auf den Tisch aus einer Hand kommt. Im Passader Backhaus wird das Getreide vom eigenen Feld direkt gemahlen und zu verschiedenen Brotsorten verarbeitet. Gebacken wir heute der Klassiker des Hauses: ein Roggenbrot live aus Passade.
Neue Wochenserie: Frühling im Oldenburger Land Folge 1: Schlossgarten und Schloss Vom Zwischenahner Meer bis zum Dümmer, vom Schlossgarten bis zur Klosterburg und Naturoase. Es ist die Region, die auch als „der Süden des Nordens“ bezeichnet wird. Das Oldenburger Land im Frühling – der besonderen Jahreszeit in dieser besonderen Region will „Mein Nachmittag“ diese Woche widmen. Den Anfang macht eine der schönsten öffentlichen Anlagen der Region: der Schlossgarten mitten im malerischen Oldenburg. Zu sehen sind Gärtner beim Frühjahrsputz, die ersten aufblühenden Knospen, und es gibt einen Blick hinter die Türen und Tore des Oldenburger Stadtschlosses. (Text: NDR)