made in Südwest

Die Idee „Gewinn-durch-Verzicht“ wird in diesem Jahr 100 Jahre alt. Damals therapierte Dr. Otto Buchinger seinen ersten Fastenpatienten und begründete den Weg des Heilfastens. Inzwischen hat die vierte Generation das Ruder übernommen. Der Urenkel von Otto Buchinger, Leonard Wilhelmi, ist Anfang 30 und leitet inzwischen das erfolgreiche Familienunternehmen. Die SWR Produktion begleitet Fastende und Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Buchinger-Klinik bei ihrer Arbeit. Da ist die Schwester, die den täglichen Gesundheitscheck gemeinsam mit dem Arzt vornimmt.
Sie ist als Erste über das Wohl ihrer fastenden Gäste informiert. Koch Hubert Hohler ist seit zwanzig Jahren Küchenchef der Klinik. Er führt seine Gäste nach dem Fasten behutsam wieder an das Essen heran. Zusätzlich sehen Zuschauerinnen und Zuschauer die Familie der Buchinger-Dynastie bei der Arbeit. Mit 350 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und etwa 160 Zimmern trägt die Familie große Verantwortung. Die Idee des Fastens auszubauen und in die Zukunft zu führen mit neuen medizinischen Erkenntnissen, dafür

steht die jetzige vierte Generation der Fasten-Gurus vom Bodensee.
Die Klinik ist eng mit der Charité in Berlin und deren Forschung verbunden. Heute stehen Detox und Anti-Aging im Focus des Fastens, aber auch die Heilung vieler Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck oder Multipler Sklerose. Sogar bei Krebs soll Fasten helfen. „Fasten macht mich frei und glücklich“, sagt eine Fasterin, die regelmäßig zum Verzichten an den Bodensee nach Überlingen kommt. Sie will sich eine Auszeit in der Klinik Buchinger Wilhelmi nehmen.
Zehn Tage Fasten sollen ihre Akkus wieder aufladen und Geist, Seele und Körper entspannen. Ein bewährtes Programm wartet auf die Gäste der Klinik. Jedes Jahr kommen etwa 3000 Menschen aus 40 Nationen zur Kur. Darunter Promis, Managerinnen und Manager oder auch Künstlerinnen und Künstler. Nach einem Entlastungstag wartet auf die Faster nur noch Flüssiges: Gemüsebrühe, Tees und Säfte. Daneben viel Bewegung, Wandern, Schwimmen, Yoga und Meditation sowie ein Fitness-Studio mit atemraubendem Blick über den See. (Text: SWR)