Lust auf was Süßes, aber außer Quark und Eiern ist nichts im Kühlschrank? Da schafft dieser Käsekuchen Abhilfe. Weil er keinen Boden hat, ist er außerdem ruck zuck zubereitet. Einfach die Eier trennen, das Eiweiß zu Schnee schlagen, das Eigelb mit dem Quark, Vanillezucker und etwas Zitronensaft verrühren. Dann den Eischnee unterheben, ein paar Rosinen einstreuen und ab in den Ofen. Jetzt muss man sich nur noch etwas in Geduld üben, bis der köstlich duftende Kuchen die richtige Temperatur zum Essen hat. (Text: KI.KA)
