Folge 164
Istrien – Mit Tradition in die Zukunft
Folge 164Istrien ist eine facettenreiche Kulturlandschaft mit pittoresken Strandbuchten, schroffen Felsen und sanften Hügeln. Die größte grüne Oase der nördlichen Adria vereint drei verschiedene Klimazonen. Lange standen die landwirtschaftlichen Produkte dieser Region, die inzwischen überwiegend zu Kroatien gehört, im Schatten anderer mediterraner Länder. Wie besuchen Menschen, die die Traditionen ihrer Vorfahren aufgegriffen und in den letzten Jahren zuneuer Blüte geführt haben. Ivan Mejak züchtet in der Hochebene Cicarija das lange vom Aussterben bedrohte Boškarin-Rind, dessen Fleisch Einzug in die gehobene Gastronomie gehalten hat. Und Aleš Winkler gehört inzwischen zu den besten Ziegenkäse-Herstellern Kroatiens. Beide wirtschaften nach dem Motto: Qualität statt Quantität. Dieses Prinzip charakterisiert die istrische Landwirtschaft wie kein zweites. Und es zeigt Erfolg. (Text: MDR)Deutsche TV-Premiere Sa 09.01.2021 MDR
Sendetermine
Di 20.09.2022
03:25–03:40
03:25– Sa 17.09.2022
18:00–18:15
18:00– Fr 03.09.2021
05:02–05:17
05:02– Mi 30.06.2021
01:35–01:50
01:35– Sa 26.06.2021
02:05–02:20
02:05– Di 22.06.2021
00:45–01:00
00:45– Di 12.01.2021
03:25–03:40
03:25– Sa 09.01.2021
18:00–18:15
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