Französische Landküche mit Michel Roux

Der Sternkoch Michel Roux macht Urlaub in Südfrankreich, wo er nach Zutaten und Inspirationen Ausschau hält: Michels Perlhuhn aus der Pfanne ist ein Augenschmaus. Doch auch sein Rezept für ein „Croque Monsieur“ kann sich sehen lassen! Beim Besuch der Küstenstadt Grau de Roi probiert Michel die berühmte Bouillabaisse – und bereitet dann für seine Frau Giselle eine gegrillte Brasse mit Mangold zu. (Text: Sky)