Fisch ahoi! Das Meer braucht eine Pause Folge 5: Krebs und Grundl
Folge 5
5. Krebs und Grundl
Folge 5 (30 Min.)
Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf), Florian Holzer (Gastronomiekritiker).
Bild: ORF/Jenseide/Hanna Gassner
Mitten im Linzer Industriegebiet gibt es einen letzten grünen Fleck. Dort treffen Holzer, Pertramer und Nowak den letzten Linzer Donaufischer Franz Wiesmayr auf dessen Hof. Die überraschend große ökonomische Vielfalt des
Industriehafens gipfelt in der Erkenntnis, dass die Traun voller urzeitlich anmutender Krebse ist, denen vor allem Spitzenköche in Österreich oft den Vorzug gegenüber dem Hummer geben. (Text: 3sat)
Deutsche TV-PremiereDo. 15.01.20263satOriginal-TV-PremiereDi. 19.03.2019ORF eins
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Thomas Nowak (Koch), Ingo Pertramer (Fotograf), Florian Holzer (Gastronomiekritiker).Bild: ORF/Jenseide/Hanna GassnerMitten im Linzer Industriegebiet gibt es einen letzten grünen Fleck. Dort treffen Holzer, Pertramer und Nowak den letzten Linzer Donaufischer Franz Wiesmayr auf dessen Hof. Die überraschend große ökonomische Vielfalt des