Suppen sind ein beliebtes und vielfältiges Gericht mit langer Tradition in allen Kulturen. Sie heilen, kräftigen und können auch beim Abnehmen helfen. Die flüssige Speise gilt als „Urelement der Küche“ und wurde laut Geschichtsforschenden bereits in der Steinzeit gekocht. Suppen sind auch ein nachhaltiges Zero-Waste-Essen, denn sie können quasi aus fast allen Lebensmitteln zubereitet werden. (Text: 3sat)
